5 Resep Olahan Tahu yang Lezat, Bergizi, dan Mudah Dibuat di Rumah

DISWAYKALTENG.ID - Tahu, bahan makanan yang terbuat dari endapan biji kedelai, sudah lama menjadi primadona di dapur masyarakat Indonesia.

Harganya yang terjangkau, mudah ditemukan di mana pun, serta kandungan gizinya yang tinggi membuat tahu disukai semua kalangan dari anak kos sampai chef profesional.

Selain kaya protein nabati, vitamin, dan mineral, tahu juga fleksibel diolah menjadi berbagai jenis masakan, mulai dari lauk, camilan, hingga hidangan utama. Namun sayangnya, banyak orang hanya menggorengnya polos tanpa variasi lain.

Nah, biar tidak bosan makan tahu goreng melulu, berikut ini lima resep olahan tahu yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat di rumah. Semua resep ini cocok untuk menu sehari-hari, praktis, dan pastinya menggugah selera!

1. Tahu Isi Sayuran — Camilan Sehat dan Renyah

Siapa yang tak kenal tahu isi? Camilan legendaris ini bisa disulap jadi lebih sehat dan lezat dengan tambahan sayuran segar.

Bahan-bahan:

• Tahu pong

• Wortel dan kol, iris tipis

• Tauge

• Daun bawang, iris halus

• Tepung terigu

• Bumbu: bawang putih, merica, dan garam

Cara membuat:

1. Belah tahu pong dan keluarkan isinya.

2. Tumis semua sayuran hingga layu, beri bumbu.

3. Masukkan tumisan sayuran ke dalam tahu.

4. Buat adonan tepung terigu encer sebagai baluran.

5. Celupkan tahu isi, lalu goreng hingga kuning keemasan.

Tips: Gunakan minyak panas agar hasilnya garing di luar dan lembut di dalam.

2. Sate Tahu Lada Hitam — Alternatif Sehat Pengganti Sate Daging

BACA JUGA:10 Destinasi Honeymoon Terbaik di Indonesia 2025: Romantis, Eksotis, dan Tak Terlupakan

Bosan dengan sate ayam atau kambing? Yuk, coba versi vegetarian-nya: sate tahu lada hitam!

Bahan-bahan:

• Tahu putih, potong dadu

• Bawang bombay, potong dadu

• Paprika merah dan hijau

• Tusuk sate

• Bumbu: bawang putih, saus lada hitam, kecap manis, dan minyak wijen

Cara membuat:

1. Rendam potongan tahu dalam campuran bumbu selama 30 menit.

2. Tusuk tahu, paprika, dan bawang bombay secara bergantian.

3. Bakar di atas teflon atau panggangan hingga matang merata.

Tips: Tambahkan madu sedikit pada bumbu agar rasanya lebih gurih dan legit.

3. Tahu Telur Saus Kacang — Versi Praktis dari Tahu Tek

Kalau Anda suka tahu tek khas Surabaya, versi tahu telur saus kacang ini bisa jadi pilihan lebih simpel namun tetap nikmat.

Bahan-bahan:

• Tahu, potong dadu dan goreng

• Telur ayam

• Tauge, seduh sebentar

• Lontong atau nasi

• Bumbu kacang: kacang tanah goreng, bawang putih, cabai rawit, gula merah, air asam jawa

Cara membuat:

1. Kocok telur dan beri sedikit garam, lalu campur dengan potongan tahu.

2. Goreng hingga matang.

3. Haluskan bumbu kacang dan tambahkan air secukupnya.

4. Siram di atas tahu telur, lalu sajikan dengan lontong dan tauge.

Tips: Gunakan kacang tanah yang disangrai untuk aroma lebih kuat.

BACA JUGA:Kevin Diks Cetak Gol Bersejarah di Bundesliga: Pemain Indonesia Pertama yang Bobol Gawang di Liga Jerman!

4. Pepes Tahu Kemangi — Gurih, Harum, dan Tradisional

Pepes tahu kemangi jadi favorit banyak orang karena aromanya yang khas dan cita rasanya yang menenangkan.

Bahan-bahan:

• Tahu putih, hancurkan

• Daun kemangi segar

• 1 butir telur

• Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, garam

• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Campurkan tahu dengan telur dan bumbu halus.

2. Tambahkan daun kemangi, aduk rata.

3. Bungkus adonan dengan daun pisang.

4. Kukus selama ±30 menit hingga matang dan wangi.

Tips: Setelah dikukus, bisa juga dibakar sebentar agar aromanya makin menggoda.

5. Tahu Gejrot Cirebon — Camilan Pedas Manis yang Bikin Nagih

Camilan khas Cirebon ini punya rasa pedas, manis, dan asam yang menyegarkan. Cocok disantap sore hari sambil nonton film favorit.

Bahan-bahan:

• Tahu goreng, potong-potong

• Bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai rawit, gula merah, air asam jawa

Cara membuat:

1. Ulek semua bumbu hingga halus.

2. Tambahkan air secukupnya untuk membuat kuah.

3. Siramkan di atas tahu yang sudah dipotong.

Tips: Gunakan tahu yang digoreng garing supaya tetap renyah meski disiram kuah.

Sumber: