Resep Sambal Tempe Maknyus ala Chef Rudy, Bikin Lahap Makan dan Boros Nasi!

DISWAYKALTENG.ID - Kalau mau makan banyak sebenarnya tidak harus mahal atau mewah, lho.

Dengan bermodalkan tempe saja bahan yang murah, mudah didapat, dan kaya nutrisi kamu sudah bisa membuat lauk yang super enak dan bikin nasi cepat habis.

Salah satu resep yang lagi viral dan banyak dicari adalah Sambal Tempe Maknyus ala Chef Rudy. Sensasi gurih, pedas, dan wangi rempahnya bikin siapa pun auto nambah nasi.

Yuk, kita ulas resep lengkapnya dijamin simpel, murah, dan rasanya mewah!

BACA JUGA:Segudang Manfaat Kesehatan Tape Singkong, Cemilan Tradisional dengan Rasa Unik!

Resep Sambal Tempe Maknyus ala Chef Rudy

BAHAN 1 (Marinasi Tempe)

• 500 gram tempe

• 1 saset Bumbu Desaku Marinasi

• 4 sendok makan air

BAHAN 2 (Pasta Cabai)

• 1 sendok makan Desaku Cabai Bubuk (setara 6 cabe merah segar)

• 2 sendok makan air panas

BAHAN 3 (Sambal Utama)

• 5 buah cabe rawit merah (dipotong 2)

• 2 siung bawang putih

• 3 cm kencur

• 1 sendok makan gula merah serut

• 1 sendok teh terasi goreng

• ¾ sendok teh garam

• 1 sendok teh gula pasir

• 2 lembar daun jeruk, dirajang kasar

BAHAN 4 (Topping)

• 1 sendok makan lamtoro / petai cina

Cara Membuat Sambal Tempe Maknyus

1. Buat larutan marinasi.
   Campurkan 1 saset Bumbu Desaku Marinasi dengan 4 sdm air, aduk hingga rata.

2. Lumuri tempe.
   Oleskan larutan marinasi ke seluruh permukaan tempe sampai merata.

3. Goreng tempe.
   Panaskan minyak yang cukup banyak, lalu goreng tempe sampai kecokelatan dan matang sempurna.

4. Buat pasta cabai.
   Campurkan cabai bubuk dengan air panas hingga membentuk adonan pasta.

5. Haluskan bahan sambal.
   Ulek bawang putih, daun jeruk, cabe rawit, garam, gula pasir, gula merah, dan terasi sampai halus.

6. Campurkan semuanya.
   Tambahkan pasta cabai ke sambal yang sudah diulek. Masukkan tempe goreng, lalu penyet dan aduk hingga semua tempe terlumuri sambal pedas gurih.

7. Tambahkan topping.
   Taburi dengan lamtoro atau petai cina agar rasanya semakin wangi dan khas.

8. Sajikan.
   Sambal tempe siap dihidangkan selagi hangat.

Cocok Jadi Lauk Murah Meriah Penambah Nafsu Makan

BACA JUGA:Benarkah Makan Kentang Bareng Nasi Bahaya? Ini Penjelasan Ahlinya soal Dampaknya bagi Tubuh

Sambal tempe ala Chef Rudy ini bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok untuk semua suasana: makan siang, makan malam, atau jadi hidangan keluarga di akhir pekan. Rasanya pedas, gurih, wangi kencur, plus sensasi daun jeruk yang bikin segar di lidah.

Tempe yang dimarinasi dulu membuat rasanya semakin nendang, dan sambalnya bikin ketagihan. Dijamin nambah nasi berkali-kali!

Kenapa Tempe Cocok untuk Menu Harian?

• Murah dan mudah didapat

• Tinggi protein nabati

• Rendah lemak

• Kaya probiotik alami karena proses fermentasi

• Bergizi tinggi dan mengenyangkan

 

Kombinasi antara tempe dan sambal pedas khas Indonesia memang tidak pernah gagal membuat makan jadi lebih nikmat.

Sumber: