DISWAYKALTENG.ID - Memilih makanan yang tepat menjadi kunci utama bagi penderita diabetes dalam menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Kesalahan memilih makanan bisa menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba yang berisiko memicu berbagai komplikasi serius, mulai dari gangguan jantung, kerusakan saraf, hingga masalah ginjal.
Salah satu strategi yang direkomendasikan para ahli gizi adalah mengonsumsi makanan yang tinggi kandungan air, kaya serat, mengandung antioksidan, serta memiliki indeks glikemik rendah.
Kombinasi tersebut mampu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah sehingga kadar glukosa tetap terkendali.
Sejumlah bahan makanan sederhana yang mudah ditemukan di dapur ternyata sangat bersahabat bagi penderita diabetes. Mulai dari mentimun hingga pare, berikut ulasan lengkapnya.
1. Mentimun
BACA JUGA:5 Makanan Alami yang Bantu Turunkan Tekanan Darah, Wajib Dikonsumsi Penderita Hipertensi
Mentimun menjadi salah satu pilihan terbaik bagi penderita diabetes. Sayuran ini rendah karbohidrat dan hampir 95 persen kandungannya adalah air, sehingga tidak membebani kadar gula darah.
Selain itu, mentimun mengandung senyawa aktif seperti cucurbitacin yang diyakini berperan dalam membantu mengatur pelepasan insulin di dalam tubuh.
Mengonsumsi mentimun sebagai lalapan, campuran salad, atau camilan sehat dapat membuat perut kenyang lebih lama tanpa risiko lonjakan gula darah.
2. Semangka
Meski rasanya manis, semangka tetap bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam porsi yang wajar. Buah ini mengandung air yang sangat tinggi dan relatif rendah kalori per sajian.
Gula alami dalam semangka dilepaskan secara bertahap ke dalam aliran darah apabila tidak dikonsumsi berlebihan. Selain itu, semangka mengandung L-citrulline, asam amino yang membantu melancarkan aliran darah dan mendukung metabolisme tubuh secara keseluruhan.
Kuncinya adalah memperhatikan porsi dan tidak mengonsumsinya bersamaan dengan makanan tinggi karbohidrat lainnya.
3. Daun Mint
Daun mint tidak hanya memberikan sensasi segar, tetapi juga menyimpan manfaat bagi pengendalian gula darah. Mint mengandung senyawa bioaktif yang dapat membantu mengatur metabolisme glukosa serta mendukung sistem pencernaan.
Mengonsumsi air putih dengan tambahan daun mint, atau menambahkan chutney mint dalam menu harian, bisa menjadi pilihan sehat terutama saat cuaca panas. Tubuh tetap terhidrasi, metabolisme berjalan optimal, dan kadar gula darah lebih terkontrol.
4. Pare
Pare atau karela sudah lama dikenal sebagai “sayuran diabetes”. Kandungan senyawa alami mirip insulin, seperti polipeptida-p, membuat pare sangat efektif membantu menurunkan kadar gula darah.
Senyawa ini bekerja dengan meningkatkan penyerapan glukosa oleh sel dan menekan produksi glukosa berlebih di hati. Konsumsi jus pare atau pare yang dimasak sebentar secara rutin terbukti mampu meningkatkan kontrol glikemik pada penderita diabetes tipe 2.
Meski rasanya pahit, manfaatnya bagi kesehatan gula darah sangat besar.
5. Tomat
Tomat merupakan makanan serbaguna yang aman untuk penderita diabetes. Kandungan karbohidratnya rendah, namun kaya akan antioksidan seperti likopen yang berperan dalam meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi peradangan.
Selain membantu mengontrol gula darah, tomat juga mendukung kesehatan jantung, yang merupakan salah satu aspek penting bagi penderita diabetes. Tomat bisa dinikmati dalam bentuk salad, jus tanpa gula, atau sebagai bahan masakan sehari-hari.